食用香精usage

2021-09-16 18:56:48 168

食用香精是日常生活中常用的食用香料。它主要与各种食用香料和允许的添加剂混合。以下小系列将向您介绍香精的用法和剂量

食用香精的常用用法和用量@

1、oil香精适用于硬糖、饼干和其他烘焙食品。一般剂量为0.2%左右。但是,以丙二醇为溶剂的油香精也可用于软饮料、饮料等。一般用量为0.05 -0.1%

食用香精

2、水质香精适用于苏打水、饮料、冰淇淋、其他冷饮、葡萄酒等。一般用量为0.07 -0.15%

3、乳化香精适用于软饮料、饮料等。一般用量为0.1%左右;浊度剂的用量为0.08 -0.12%

4、浆料香精适用于软饮料和饮料的基料制备食用香精,也可直接用于软饮料和饮料。一般剂量为0.2 -0.23%(全彩)0.05%(非全色,附加焦糖色)0.15 -0.18%)

5、椰子粉适用于饼干,其他肉类、蔬菜和家禽灯粉适用于饼干食用香精食用香精,其他肉类灯、蔬菜和家禽灯粉适用于膨化食品、方便食品和汤。一般剂量为0.3-1%

食用香精

6、葡萄酒的香精消耗量通常为0.04 -0.1%时,对于茶香精,用量约为1%。饲料的粉末香精剂量通常为0.5‰,k18饲料(添加剂)(5%-10%)

食物香精可分为

1.水溶性香精(水质香精):将香精基溶解在一定浓度的乙醇、丙二醇、去离子水或蒸馏水中,必要时添加酊剂、提取物或浓缩果汁。一般使用率为1‰~5‰。溶解或分散在水中,变得透明食用香精,有轻微的头香食用香精,但缺乏耐热性。主要用于冷饮、冷食、冰淇淋、果冻等

2.oil 香精(国外也称为芝麻油):将香精基溶解在甘油、三醋酸酯和植物油等脂溶性溶剂中,香精浓度高,不易在水中分散,但具有优异的耐热性和保留性。用于糖果、饼干、糕点、口香糖等

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3.调味品香精:与香料和肉类提取物混合,用于方便食品、调味品、汤、膨化食品、休闲食品等

4.葡萄酒:香精:啤酒、果酒、洋酒、白酒、黄酒等。p>

5.牙膏使用香精:牙膏、牙粉、清爽剂和其他牙齿清洁产品

6.其他用途香精:儿童产品、塑料制品、安全、文具、印刷等

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